Unser Wetterauer Weiderind – weil wir regional lieben!
- Metzgerei Meisinger
- 2. Aug. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Die Metzgerei Meisinger arbeitet eng mit Bauern und landwirtschaftlichen Produzenten aus der Region zusammen.
Unser Rind- (und Schweinefleisch) kommt daher größtenteils von Wetterauer Weiden.
Peter Werner ist einer der Landwirte, mit denen wir schon seit Jahren eng zusammen arbeiten.
Bildbeschreibung: v. l. n. r.: Metzger-Meister Jörg Meisinger und Landwirt Peter Werner mit schlachtfrischem Wetterauer Weiderind
Sein Fleisch wird auf einem verantwortungsvoll geführten Bauernhof in Freilandhaltung, die mit offener Stallhaltung kombiniert ist, produziert. Der Hof befindet sich in Nieder-Wöllstadt. Die Wetterauer Weide befindet sich im Niddataler Ortsteil Ilbenstadt, Gemarkung Niederwiesen, direkt an der Nidda gelegen. Saftiges Gras, frische Wiesenkräuter, Apfeltrester (Fa. Raps Fruchtsäfte) aus der Region bilden dabei die Futtergrundlage für unsere Tiere, die im Gegenzug besonders zartes, aromatisches Rindfleisch liefern.
Mehr Infos finden Sie hier: https://www.wetterauer-weiderind.de/
In unserer Produktion in Friedberg verarbeiten wir das Weiderind direkt nach der Lieferung dann schlachtfrisch zu Wetterauer Dry Age, Rinderrolladen oder anderen traditionellen Köstlichkeiten.
Wussten Sie schon? Das Wetterauer Weiderind können Sie bei uns vorbestellen. Ganz einfach telefonisch oder über unser Onlineformular: https://www.metzgerei-meisinger.de/vorbestellung
Deze tekst is een goede samenvatting van het behandelde onderwerp. Ik vond de manier waarop de verschillende facetten van het onderwerp worden behandeld interessant. Ik heb aantekeningen gemaakt over enkele punten die me bijzonder relevant leken. Het is een van die stukken inhoud die zelden in deze vorm te vinden zijn.